Ontdek De Compatibiliteit Door Zodiac Sign
De waarheid over voedselnetwerk Star Sunny Anderson's Health
Kathy Hutchins/Shutterstock Sunny Andersons hele leven draaide om eten. Hoewel hij geen getrainde chef-kok was, werd de co-host van 'The Kitchen' opgevoed door fijnproevers die in het leger zaten, volgens De Sporkful . Omdat ze een legersnoepje was, betekende dat dat de Food Network-armatuur niet alleen opgroeide met het eten van smaakvol voedsel, maar ze at ook etnisch diverse gerechten. 'Elke keer als we nieuwe orders kregen [om naar een andere militaire basis te verhuizen], deden mijn ouders het onderzoek en zeiden: 'Kijk eens hoe ze daar eten!', jubelde Anderson. Die ervaringen vergrootten haar interesse in de wereldkeuken en gaven haar de tools om nieuwe technieken te verkennen. Ze zei: 'Mijn moeder maakte kimchi in Duitsland de echt manier - ze heeft het echt in de aarde gestopt. Ik heb ouders die kimchi hebben gemaakt - we zijn zwart!'
Voordat Anderson een succesvolle carrière opbouwde in voedselentertainment met shows zoals 'Cooking for Real' en 'Home Made in America', was Anderson een radiopersoonlijkheid, een pad dat begon toen ze in 1993 bij de US Air Force kwam en begon te werken als een omroep in Texas en Seoul, Zuid-Korea, volgens: ABC nieuws . Terwijl ze haar carrière bij de radio ontwikkelde, bleef ze haar kookkunsten verbeteren, een passie waar ze vaak in het openbaar over sprak, zoals ze in 2013 aan ABC News vertelde. Uiteindelijk kruisten beide paden toen 'iemand van Food Network' een van haar hoorde. shows.
Maar een gezondheidsdiagnose, die kort nadat ze bij het leger kwam, kwam, had haar relatie met eten kunnen veranderen - en haar toekomstige carrière.
Sunny Anderson heeft een darmaandoening
Jerod Harris/Getty Images Sunny Anderson bevestigde haar status als a beroemde kok met de release van haar kookboek uit 2013 'Sunny's Kitchen: Easy Food for Real Life'. Anderson staat bekend om haar recepten op basis van vlees, wat geen toeval is. Op 19-jarige leeftijd werd Anderson, toen hij in Zuid-Korea woonde, gediagnosticeerd met colitis ulcerosa Dagelijkse gezondheid , een chronische aandoening die ontstekingen in het spijsverteringskanaal veroorzaakt en invloed heeft op de manier waarop het lichaam voedingsstoffen opneemt. Het nieuws had Andersons amateurkoken kunnen doen ontsporen, maar ze was vastbesloten om dat te voorkomen.
In plaats van zich af te keren van haar passie, dook ze er dieper in om de beste manieren te leren om voedsel te gebruiken om haar toestand te beheersen. Een ding dat ze leerde, is dat veel groenten en rauw fruit in haar geval opflakkeringen veroorzaken. 'Ik kan niet zomaar een grote salade eten omdat mijn lichaam het niet afbreekt', vertelde ze ABC nieuws anno 2014. Dat is ook de reden waarom haar kookboek weinig tijd besteedt aan het verkennen van vegetarische gerechten. 'Als je mijn kookboek krijgt, staan er maar vier groenterecepten. Al het andere is vlees en aardappelen!'
Door nauw samen te werken met haar arts, leerde Anderson ook dat opflakkeringen komen en gaan. Wanneer ze geen episode doormaakt, kan ze een breder scala aan voedsel eten. 'Ik heb veel voedsel waar ik van hou, en zodra ik voel dat ik uit het bos ben op een flare-up, pak ik mijn systeem met de voedingsstoffen die niet werden opgenomen tijdens de flare-up', vertelde ze aan Everyday Gezondheid.
Sunny Anderson is een pleitbezorger
Andrew Toth/Getty Images In 2014 besloot Sunny Anderson dat ze haar platform en stem zou gebruiken om het bewustzijn voor de aandoening te vergroten. Zoals ABC nieuws Anderson, die al meer dan twee decennia lijdt aan colitis ulcerosa, werkte samen met de Crohn's & Colitis Foundation of America om de aandacht te vestigen op colitis ulcerosa en andere aandoeningen die het spijsverteringskanaal beïnvloeden.
In haar werk met de stichting ontwikkelde ze recepten en stelde ze een cursus samen om patiënten te leren hoe ze hun eigen omstandigheden kunnen beheren door middel van voedsel, zo staat in het rapport. 'Ik erken het belang om meer openlijk over de ziekte te praten en mensen met IBD [inflammatoire darmziekten] voor te lichten dat we vanwege onze ziekte voedsel niet hoeven te schuwen', zei Anderson in een uitspraak de samenwerking aan te kondigen.
Hiermee hoopte Anderson anderen te inspireren om zo goed mogelijk te leren leven met de pijnlijke ziekte. 'Er zijn veel mensen zoals ik die weten dat er geen remedie is, maar we zijn er op de een of andere manier in geslaagd om het voor elkaar te krijgen', vertelde ze. Optocht in 2020. Hoewel Anderson manieren heeft gevonden om met haar toestand om te gaan, is ze zich er ook van bewust dat ze een van de gelukkigen is. Spreken op de 'Rachael Ray-show' in 2014 benadrukte Anderson dat inflammatoire darmziekten voor sommigen wreed en zelfs dodelijk kunnen zijn. 'Te bedenken dat ik rond kan lopen, nog steeds mijn dromen kan najagen, nog steeds kan eten zoals ik wil eten... ik voel me echt gelukkig', zei ze tegen Ray.
Deel:
